Tzatziki

Porsjoner
4
Tid
15 min + 1t hviletid

Tåler å stå — blir bedre etter en time i kjøleskapet.

Ingredienser

  • 3 dl gresk yoghurt (10 %)
  • 1 agurk
  • 2 fedd hvitløk, finrevet
  • 1 ss olivenolje
  • 1 ss sitronsaft
  • 1 ss frisk dill, finhakket
  • salt og pepper

Slik gjør du

  1. Riv agurken grovt. Salt den lett og la den ligge i en sil i 10 minutter.
  2. Klem ut så mye væske du klarer. Dette er hele forskjellen mellom tzatziki og agurksuppe.
  3. Bland yoghurt, hvitløk, olivenolje og sitronsaft.
  4. Vend inn agurk og dill. Smak til med salt og pepper.
  5. La den stå kaldt minst en time før servering.

tilbehør gresk