Syltet rødløk
Halve delikatesseløk småkokt i lake og trukket til de er myke. Fra et kurs, som del av Lettrøkt ørret med krabbesalat, marinert agurk og eple vinaigrette.
Ingredienser
Slik gjør du
- Kutt av topp og bunn på løken, del den i to på langs og skrell av skallet.
- Kok opp eddik, sukker og vann i en gryte.
- Legg løken i laken når den koker og la den småkoke i cirka to minutter.
- Trekk gryten av varmen og la løken ligge i laken i minst ti minutter.
- Løft ut løken ved servering og la den renne av seg på papir.